メープルシロップづくりに挑戦

梅内窓山地区の雪山へ行ってきました。

イタヤカエデの樹液を採取して、メープルシロップを作ります。

ドリルで穴をあけますが、樹液が出る木と出ない木があります。

イタヤカエデは多くの亜種があるそうで、木の種類によるものなのか、

それとも、寝ている木と目覚めてる木の違いなのか。

それとも、男性軍の言う、枝葉の勢いで見極めるべきか・・・。